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La importancia de la generación de energía, a partir del bagazo cervecero, además de la gestión del agua, fueron temas centrales de la exposición a cargo de Christian Ferrari, de ABInBev Sudamérica, detallando los avances de esta multinacional en Brasil y la CBN, en cuanto a la reducción de su huella de carbono y el apuntalamiento a las renovables.

EDICION 118 | 2023

Raúl Serrano

¿Cómo reaprovechar algunos de los productos de la propia producción cervecera para producir energía renovable, ya sea para su aprovechamiento como energía eléctrica o térmica y, de esta manera, abonar la ruta de la transición energética y la descarbonización?, fue la pregunta base que utilizó Christian Ferrari, Strategic Sourcing Manager ABInBev Sudamérica, durante su participación en el panel denominado “Integración para la seguridad energética en América del Sur”, en la Cena Anual de las Energías 2023, realizada en el hotel Marriott de Santa Cruz de la Sierra, en abril pasado.

“No vamos a dar una clase de producción cervecera, pero, básicamente decirles que, en el proceso de producción, siempre vamos a generar un pequeño porcentaje de carga orgánica que termina siendo descompuesta y genera biogás”, agregó en alusión al bagazo cervecero y respondiendo su pregunta inicial para explicar que el objetivo es cómo reutilizarlo en el proceso y darle mejores usos para reducir emisiones al exterior y apuntalar la independencia energética, dentro de la planta cervecera, a tiempo de posibilitar reducción de costos.

COGENERACIONES

“La solución fue decidir, en el caso de energías eléctricas, si podemos utilizar también cogeneraciones, por ejemplo, utilizar ese biogás y producir energía eléctrica por medio de microturbinas Capstone y, también tenemos, en el caso de energía térmica, tecnología que hemos desarrollado para poder hacer que el biogás sea convertido en biometano y se queme en calderos”, dijo abordando la importancia de ambas experiencias en su exposición.

En la ruta de utilizar el bagazo cervecero, convertido en biogás, y producir energía eléctrica, agregó que Cervecería Boliviana Nacional (CBN), produce 3 millones de hectolitros de cerveza al año que posibilitan una cantidad importante de biogás que es inyectado en su propia red como un modelo de generación de energía.

“Esto, con el objetivo de aprovechar el cien por ciento de biogás”, precisó Ferrari aclarando que esto se da por una evolución de su modelo de negocios, a partir de proyectos que están realizando en términos de reducción de carbono y energías renovables.

Explicó que, de esta forma, están reduciendo hasta el 8% de la compra de gas natural que viene desde la red, simplemente por utilizar su propia fuente de generación que sale de la producción de cerveza, convirtiéndose en un ciclo continuo que está ayudando en procesos de descarbonización y seguridad energética.

“Obviamente no podemos rodar una planta entera a partir de esto”, dijo al remarcar que si bien este 8% de energía que este proceso brinda a su sistema de generación es significativo y ayuda, reconoció que “no resuelve totalmente la demanda de energía.”

LA TRANSICIÓN ES UN ESFUERZO COMPARTIDO

“Estos proyectos fueron implementados en todas nuestras empresas hermanas aquí en Sudamérica. Lo que estamos haciendo para Bolivia este año y, el año que viene, refleja un crecimiento exponencial de estos proyectos porque todos creemos en su potencial y en los resultados que está trayendo”, subrayó Ferrari al agregar que “ estamos en 91% este año y esperamos llegar al 100% para 2024 y 2025. En Bolivia tenemos ocho plantas y cada una tiene su equipamiento.”

Afirmó que el propósito es llegar en el país al 100% de energías renovables aclarando, sin embargo, que “la transición energética en Bolivia es un esfuerzo compartido y no podemos hacerlo solos, así que contamos aquí con todos ustedes para traer esas Cuatro Erres, mencionadas por el embajador de España, en alusión a la importancia de contar con: recursos, redes, regulación y relaciones de confianza, para que podamos completar esa transición”.

De esta forma, destacó el proceso de “descarbonización” en el que se han planteado metas tan retadoras como la reducción del 25% de la huella de carbono, en toda la cadena que tiene la empresa ABInBev, principal accionista de la CBN en Bolivia.

La exposición no dejó de destacar la importancia del pilar agua, en los procesos de producción cervecera, apegada a planes de sustentabilidad en todas las áreas que comprende la cadena de esta industria, asegurando que “sin agua no hay cerveza”,

“…destacó el proceso de “descarbonización” en el que se han planteado metas tan retadoras como la reducción del 25% de la huella de carbono, en toda la cadena que tiene la empresa ABInBev…”

La exposición de Ferrari, “Meta al 2030 en la reducción de gases bajo la filosofía Flare to Wire, a nivel global y su impacto en el sector industrial, desde el punto de vista de la generación distribuida. CASO DE ESTUDIO: ABInBev Sudamérica”, transitó alrededor de los proyectos que esta multinacional cervecera desarrolla a nivel de reducción de carbono y energías renovables, en todas las empresas donde es el accionista mayoritario, como es el caso de Cervecería Boliviana Nacional (CBN), destacando logros importantes en gestión del agua y la generación de energía.

Se centró en casos de éxito de estas iniciativas como la aplicación de parques eólicos en Argentina, a través de la asociación público-privada y el proyecto que están desarrollando en Bolivia en la CBN, con la gestión del biogás, en sus procesos internos, permitiendo llegar a una reducción de hasta el 8% del gas natural en sus procesos. En resumen, la exposición de Ferrari, evaluó el potencial productivo del bagazo cervecero para la generación de biogás en condiciones controladas.